Tannat sin barrica
Produtor: Bouza
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: Uruguai
Região: Montevideo
Uvas: 100% Tannat
Harmonização: Contra-Filé grelhado; Barreado; Costela ensopada com mandioca e ervas frescas; Magret de pato servido com compota de cebola roxa.
Serviço: 16º - 18º
Tempo de guarda: 7 anos..
Teor alcoólico: 16%
Volume: 750ml
Vinificação:Vindima manual. Rendimento de 67 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 12 dias. Fermentação tradicional a 26°C, 60% em tanques de cimento e 40% em tanques de inox com 2 remontagens diárias. Engarrafamento.
Amadurecimento: 7 Meses Em Cubas de Inox.
Sobre o vinho :Rubi intenso e profundo. No nariz, frutas negras maduras (cassis e figos) e especiarias. Encorpado, boa estrutura, acidez gostosa em harmonia com os taninos finíssimos e o álcool. Final longo.
