La Florita Tierra de Lechuzas Malbec
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
PAÍS: Argentina
Região: El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Uvas: 100% Malbec.
Harmonização: Steak au Poîvre; Caçarola de pequenas aves,
Cortes bovinos nobres grelhados e Queijos nobres curados.
Serviço: 16 a 18°C
Tempo de guarda: 7 anos
Teor alcoólico: 13,7%
Volume: 750ml
Vinificação: Colheita manual em caixas de 14 kg, sistema de condução espaldeira, solo rochoso com sedimentos de areia, silte (lodo) e argila. Em altitude de 1.100 mts e clima desértico com precipitações inferiores aos 200 mm anuais.
Amadurecimento: Fermentação em ânforas de cimento durante 28 dias.
Sobre o vinho :Malbec leve e fresco, fruta pura. O vinhedo tem 20 hectares com espaldeiras de 11 anos, solo arenoso com toques de argila, irrigação por gotejamento, orientação norte/sul numa altitude de 1245 metros. 30% desse vinho é fermentado com cachos inteiros e é 100% pisados a pés. Maceração e fermentação em tanques de concreto com leveduras indígenas. O processo de maceração é longo, dura 28 dias. Foram produzidas 35000 garrafas.
