Finca Valdeguinea (Joven)
Produtor: Finca Valdeguinea
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: Espanha
Região: Rioja
Uvas: 100% Tempranillo
Harmonização: Massas, legumes, queijos curados e carnes grelhadas
Serviço: 16 a 18ºC
Tempo de guarda: 5 anos
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
VinificaçãoRemontagens naturais por gravidade para uma melhor extração dos compostos polifenólicos. Prensagem em prensa pneumática e prensa vertical, seguida de fermentação malolática. Em momentos pontuais, utiliza-se frio e calor para auxiliar tanto o processo de fermentação malolática quanto a estabilização do vinho.
Amadurecimento: Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega, desengace e esmagamento. Maceração longa com a casca em tanques de aço inox, com temperatura controlada e rebaixamento do chapéu
Sobre o vinho :Um tinto jovem, com aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa. Na boca, é frutado e equilibrado, com uma entrada muito elegante e um retrogosto aveludado e típico da Tempranillo.
