Finca Valdeguinea Crianza
Produtor: Finca Valdeguinea
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: Espanha
Região: Rioja
Uvas: 100% Tempranillo
Harmonização: Massas, legumes, queijos curados e carnes grelhadas
Serviço: 16 a 18ºC
Tempo de guarda: 5 anos
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Vinificação:Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega, desengace e prensagem. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6 °C. Fermentação alcoólica, com controle de temperatura entre 25 e 28 °C, remontagens contínuas e delestage quando necessário.
Amadurecimento: Maceração com as cascas durante 7 dias, seguida de fermentação malolática. O vinho passa 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Sobre o vinho :Vinho de aromas frutados, com notas de baunilha. Na boca, é intenso e persistente, com grande estrutura e retrogosto elegante. Uvas selecionadas de vinhedos de 50 anos, plantados em solos argilo-calcários, em El Cortijo, Rioja.
