FALERNIA CARMÉNÈRE RESERVA
Produtor: Viña Falernia
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: Chile
Região: Vale do Elqui
Uvas: Carmenère
Harmonização: Carnes vermelhas e queijos curados.
Serviço: 16º - 18º
Tempo de guarda: Pronto para o consumo.
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Vinificação:A fermentação malolática foi realizada integralmente e 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 4 meses, os 70% restantes em tanques de aço inox. Depois do corte final, o vinho foi clarificado, suavemente filtrado e engarrafado.
Amadurecimento: As uvas foram colhidas em pequenos recipientes de 15 kg, transportadas à cantina, desengaçadas e esmagadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 26º e 28ºC, com leveduras selecionadas e enzimas para extração de cor.
Sobre o vinho :O Vinho Falernia Carménère Reserva é um excelente Carménère do Vale de Elqui, no Chile. De coloração rubi intensa, revela aromas de chocolate amargo e notas de baunilha. Em boca, apresenta corpo médio e taninos maduros e complexos.
