Cistus Grande Reserva
Produtor: Quinta do Vale da Perdiz
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: portugal
Região: Douro
Uvas: Touriga Franca (38%) Tinta Roriz(37%) Touriga Nacional (25%)
Harmonização: Carnes Vermelhas na Brasa, Assados no Forno, Massas de molhos encorpados.
Serviço: 16º - 18º
Tempo de guarda: De 5 até 10 anos
Teor alcoólico: 16%
Volume: 750ml
Vinificação:A vinificação é feita em cubas de aço inox com controle de temperatura e com recurso a um “turbo-pigeur” para as remontagens o que permite uma extracção suave de taninos. Depois de uma curta maceração pós fermentativa, o vinho é submetido a estágio. Colado com claras de ovo e após uma ligeira filtração, o lote é engarrafado.
Amadurecimento: Barricas novas de carvalho francês.
Sobre o vinho :Produzidos através de métodos e técnicas de vinificação de excelência, os vinhos Cistus combinam um estilo moderno e apelativo com um terroir único. Uma das principais particularidades da região do Douro Superior é a sua abundância em castas tradicionais. Os vinhos Cistus provêm destas castas, nomeadamente Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Arinto, Fernão Pires e Rabigato. Este é um dos vinhos ícones da vinícola, CISTUS GRANDE RESERVA DOC. Vinho premiado internacionalmente e orgulho deste produtor, a QUINTA DO VALE DA PERDIZ, que produz cerca de 450 mil litros de vinhos que exporta para 16 países. São vinhos oriundos de vinhedos de alta qualidade produzidos em uma moderna adega às margens do Rio Douro.
