Carlos Montes Tannat Crianza
Produtor: Montes Toscanini
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: Uruguai
Região:Canelones - Las Piedras
Uvas: 100% Tannat
Harmonização: Contra-Filé grelhado; Barreado; Costela ensopada com mandioca e ervas frescas; Magret de pato servido com compota de cebola roxa.
Serviço: 16º - 18º
Tempo de guarda: 7 anos..
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml
Vinificação:As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de no máximo 29°C, com maceração prolongada por 20 dias e remontagens diárias. O vinho também passa por fermentação malolática. Como não recebe tratamento ou estabilização antes do engarrafamento, forma sedimentos conforme envelhece na garrafa.
Amadurecimento: sua maturação é de 12 meses em barricas de carvalho.
Sobre o vinho : Hoje, sua bodega é comandada pela quarta geração da família, tendo se consolidado como a mais premiada do Uruguai, reflexo da dedicação e da excelência técnica empregadas na produção de seus rótulos.
