Bouza Tannat
Produtor: Bouza
Tipo: Tinto
Safra: consunte as safras!
País: Uruguai
Região: Montevideo
Uvas: 100% Tannat
Harmonização: Carne Suína, Carnes Vermelhas, Churrasco, Frios e Embutidos
Serviço: 16º - 18º
Tempo de guarda: 7 anos..
Teor alcoólico: 16%
Volume: 750ml
Vinificação:Videiras conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com moderada produtividade (60 hectolitros/hectare). Seleção manual de uvas. Fermentação controlada a 26°C. 70% do vinho é fermentado em cubas de aço inox e o restante em grandes tonéis de carvalho, com maceração por 15 dias e duas remontagens diárias. Engarrafado sem filtração para preservar ao máximo sua estrutura.
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano sobre suas borras.
Sobre o vinho :Coloração rubi retinta, borda violácea. Conjuga madurez frutada, especiarias doces e alcaçuz. Encorpado, com taninos firmes e finos, acidez bem ajustada, longo final a frutos secos.
